Publié dans Ma Popote

Le Bredele

Voici une recette simple à faire avec les enfants pour Noël :

Le Bredele.

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C’est un gâteau Alsacien qui sont servis en dessert, au goûter, offerts en guise de cadeaux…

Il en existe avec diverses recettes. Chaque famille a sa préférée.

La recette de Bredele que j’utilise :

• 250g de farine

• 125g de sucre

• 125g de beurre

• 4 jaunes d’oeuf

• Le zeste d’un citron

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 jaune d’oeuf pour dorer

☆ Mélanger tous les ingrédients.

☆ Abaisser la pâte sur 2 ou 3 mm.

☆ Découper à l’emporte pièce.

☆ Cuire th6. Pendant 15min environ.

Il vous reste 5 blancs d’oeuf.

Généralement les Alsaciens font des meringues avec.

Il suffit de battre les blancs en neige en ajoutant au fur et à mesure 300g de sucre.

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