Si vous souhaitez faire votre pain maison et ce de manière (très) facile et rapide, sans machine, sans pétrissage…voici une recette que j’utilise depuis plus d’un an maintenant.
Il vous faut:
• 400g de farine
• 8g de sel
• 12g de levure de boulanger
• 300ml d’eau tiède
Diluer la levure avec un peu d’eau tiède puis ajouter le reste d’eau.
Ajouter la farine et le sel. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
Couvrir avec un torchon et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30 (elle doit doubler de volume).
Sur un plan de travail fariné, séparer la pâte en 2 puis disposer dans un
moule à baguettes.
La pâte est collante -> c’est normal.
Laisser poser environ 45 minutes.
Biseauter les baguettes.
Préchauffer le four à 240° avec une lèchefrite remplie
d’eau dans le bas du four.
Faire cuire environ 30 minutes.
Maman Chocolatine 