Pour environ 8 à 10 cookies il vous faut :
- 110g de beurre ramolli,
- 110g de sucre roux,
- 100g de sucre blanc,
- 1 oeuf,
- 225g de farine,
- 1/2 cuillère à café de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- 100g de pépites de chocolat,
- 70g de caramel fudge.
Préchauffer le four à 175°.
Dans un saladier, battre les 2 types de sucre au beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’oeuf entier et mélanger de nouveau.
Ajouter ensuite petit à petit la farine, le levure et le sel. Mélanger à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Incorporer les pépites de chocolat et le caramel fudge.
Avec la pâte, former 8 à 10 boules de taille égale.
Disposer les boules en les espaçant bien sur une plaque de cuisson (si elle n’est pas assez grande : prévoir 2 fournées).
Laisser cuire pendant environ 15 minutes. Les cookies doivent être moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. N’hésitez pas à les sortir du four alors qu’ils sont encore un peu mous au milieu.
N’hésitez pas à partager 😉
Maman Chocolatine 