Soupe de Maïs

Voici une idée de soupe pour changer des recettes ‘traditionnelles’ : La soupe de Maïs.

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 3 épis de Maïs,
• 1 oignon,
• 1 bouillon de volaille,
• Du cumin,
• Des épices mexicaines,
• 1 yaourt nature brassé.

Faire cuire les épis à la vapeur puis récupérer les grains de Maïs.

Eplucher l’oignon et le couper grossièrement.

Dans une marmite, mettre les grains de maïs, l’oignon, le bouillon, 1 cuillère à soupe de cumin et d’épices mexicaines. Couvrir d’eau et faire chauffer jusqu’à ébullition.

Retirer la marmite du feu pour mixer la soupe. Ajouter de l’eau si la soupe vous paraît trop épaisse.

Ajouter le yaourt brassé.

Réchauffer la soupe jusqu’à ce que la température vous convienne.

Servir 🙂

Bon appétit.

N’hésitez pas à partager 😉