Voici un petit dérivé du cake parfait pour l’automne.
Il vous faut :
- 3 œufs
- 90g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 150g de farine de châtaignes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre
- Du miel
- 250g de crème ou confiture de châtaignes
- 1 bouchon de rhum (facultatif 😅)
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, mélanger les œufs et les sucres.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la pâte et mélanger.
Ajouter environ 4 cuillères à soupe de crème/confiture de châtaignes et environ 6 cuillères à soupe de miel (à doser selon vôtre goût), ainsi que le rhum. Mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurrer (en fonction du type de moule).
Faire cuire à 160° pendant environ 20 minutes.
Une fois cuit, laisser refroidir. Étaler sur le dessus du miel et une couche de crème/confiture de châtaigne.
N’hésitez pas à partager 😉